При сопровождении компании АВЕРС в Германии Арам Мнацаканов открыл первые заведения в Берлине – ресторан Mine и винотеку Wine.
Открытие итальянского ресторана MINE, расположившегося в Шарлоттенбурге, на Майнекенштрассе, 10, состоялось в начале этого года. В ресторане зал на 50 посадочных мест, а рядом — маленький винный бар WINE.
Кухню Mine возглавил Михаил Мнацаканов — сын владельца Probka Family. Михаил начал свою карьеру с семейном ресторане «Пробка», потом учился в парижской кулинарной школе Ferrandi, успешно окончил ее и переехал жить в Берлин, работать в ресторане La Banca.
Открытие ресторана освещали различные немецкие и российские СМИ, в том числе ежедневная газета Berliner Morgenpost опубликовала статью под названием «Russlands Jamie Oliver expandiert nach Charlottenburg».
В портфеле Probka Family шесть ресторанов в Санкт-Петербурге и один в Москве. Ресторан в Берлине — первый проект Мнацаканова за рубежом. Благодаря сопровождению специалистов компании АВЕРС в Германии открытие нового бизнеса, оформление документов, получение всех необходимых разрешений и виз для сотрудников прошли без задержек и в максимально комфортном для рестораторов режиме.
